Noémie - Les Garettes | AOP Cotes Roussillon Villages
Rode wijn | Frankrijk, ROUSSILLON | 2019
Van deze wijn zijn amper 2000 flessen geproduceerd. Een lage opbrengst van de wijngaard geeft betere kwaliteit, met deze Les Garettes probeert men de allerbeste wijn te maken die de Syrah wijngaard te bieden heeft. De helderrode, volle en geurige wijn met vers en gekonfijt rood fruit, heeft een nuance van mooi eikenhout en kruidige tonen in het aroma. De volle smaak is soepel, rond en aromatisch met veel lengte.
€ 38,42
31,75
excl. btw
![](https://www.dulst.be/bundles/dulsttheme/assets/img/wood--sm.jpg?172251899932546)
Specificaties
Serveer temperatuur
16-18°C
Year
2019
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2019
Te bewaren (jaren)
+ 7-10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
ROUSSILLON
Druiven
Syrah (100%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De wijngaard voor de Syrah druiven heeft een prachtige leisteenbodem met wijnstokken van 35 jaar oud en is gelegen op een koelere hoogte van 350 meter nabij het dorpje Montner.
De opbrengst is uitzonderlijk laag. Alle druiven worden met de hand geplukt en daarna manueel gesorteerd waarbij enkel de beste druiven weerhouden worden. De vinificatie, volgens traditionele pigeage, waarbij de hoed van schillen telkens in het sap wordt ondergeduwd, wordt gevolgd door een rijping in de beroemde Seguin-Moreau nieuwe Franse eiken vaten van 300 liter, gedurende 18 maanden.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex structuur tanninerijk
Gerechten
Kaas, Vlees, Wild
Over
In mei 2012 zitten 4 vrienden gezellig rond een tafel. Ze genieten van het lekkere eten en een paar goede flessen wijn. De avond wordt opgefleurd door opera, een optreden van de gekende sopraan Noémie Schellens. Het is die avond dat het idee voor deze wijnen ontstaan is.
De logische naam van de wijn is "Noémie", aangezien zij de kristallen stem was die hen die bewuste avond begeleidde en liet genieten. Ook de keuze van de fles en beschildering weerspiegelen de ambitie om een uniek product te maken.
De wijngaarden liggen in het hart van het departement Pyrénées-Orientales, tussen de Middellandse Zee en de bergen van Corbières, Canigou en Albères.
De logische naam van de wijn is "Noémie", aangezien zij de kristallen stem was die hen die bewuste avond begeleidde en liet genieten. Ook de keuze van de fles en beschildering weerspiegelen de ambitie om een uniek product te maken.
De wijngaarden liggen in het hart van het departement Pyrénées-Orientales, tussen de Middellandse Zee en de bergen van Corbières, Canigou en Albères.