Celemin Diez - Momvasía | 5+1 Promoprijs | Orange Wine - Vino de España Malvasia
Espagne, SPANJE | 2021
Een volle en complexe oranje wijn vol aroma's van perzik, abrikoos, bosgrond en champignons. Volle, sappige textuur in de mond en een lange afdronk. Een unieke wijn voor liefhebbers van out of the box wijnen.
À
25,86 €
À partir de
21,55 €
Specifications
Millésime
2021
Pays
Espagne
Stocker (années)
+ 5-7
Température de service
12°C
Year
2021
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Malvasia (100%)
Région
SPANJE
Viticulture
Raisonnée
Vinification
Deze Momvasia Orange komt van een uiterst klein perceel met slechts 150 (!) bush vines. Om de authenticiteit van de druif in de fles te krijgen, laat hij de wijn gedurende 60 dagen met de schillen fermenteren. Het geeft de wijn een oranje kleur. De wijn rijpt in totaal 11 maanden in kleine Franse eikenhouten vaten van 300 liter met een licht toasting. Licht filtering. De wijn werd volledig biologisch geproduceerd, maar zonder certificatie. Hiervoor is het domein (voorlopig althans) te klein.
Profil gustatif
Profil de goût
Orange
Mets adaptées
Plats - curry | Vegetarische gerechten | L'épaule de agneau
