A Night at the Opéra - Godello | Ribeiro DO (Galicië)
Vin Blanc | Espagne, GALICIA | 2022
Licht gouden kleur met een groene tint. Gelaagde neus met exotische fruittonen, verse ananas, rijpe citrus en wat stenige tonen. Het gehemelte heeft een goede smaakintensiteit en frisheid in een medium body, fijn extract en een lange
levendige afdronk.
17,94 €
14,83
excl. VAT
Specifications
Millésime
2022
Pays
Espagne
Stocker (années)
+ 3-5
Température de service
8-10 °C
Year
2022
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Godello
Région
GALICIA
Viticulture
Traditionnel
Vinification
De oogst gebeurt manueel en met de grootste zorg. Nadien worden de druiven overgebracht in honderdjarige kastanjehouten vaten, elk met een inhoud van ongeveer 3000 liter. Na de gisting wordt de wijn van zijn pasta gescheiden en rust hij opnieuw vier maanden op hout alvorens te worden gebotteld. De wijn rustte 6 maanden in stalen vaten.
Profil gustatif
Profil de goût
Complex non boisé
Mets adaptées
Paella | Poisson - sauce au safran | Pêche - Sandre
About
En mai 2012, 4 amis sont assis autour d'une table. Ils apprécient la bonne nourriture et quelques bonnes bouteilles de vin. La soirée est égayée par l'opéra, une performance de la célèbre soprano Noémie Schellens. C'est ce soir-là qu'est née l'idée de ces vins.
Le nom logique du vin est « Noémie », car elle était la voix de cristal qui les accompagnait et leur faisait profiter de cette soirée. Le choix du flacon et de la peinture reflètent également l'ambition de faire un produit unique.
Le vignoble est situé au cœur du département des Pyrénées-Orientales, entre la mer Méditerranée et les monts des Corbières, du Canigou et des Albères.
Le vignoble est situé au cœur du département des Pyrénées-Orientales, entre la mer Méditerranée et les monts des Corbières, du Canigou et des Albères.
