Bodega Katxina - Txakoli Apatei | Getariako Txakolina DO Hondarrabi Zuri
Vin Blanc | Espagne, BASKENLAND | 2023
De variëteit aan fruitaroma's zoals citroen, limoen en groene appel, gecombineerd met zilte, Cantabrische zeeluchtgeuren, maken van Apatei een frisse, levendige, fruitige wijn. De aromatische intensiteit blijf goed hangen en begeleidt ons naar een aangename afdronk. Txakoli-wijnen zijn uniek vanwege hun eerder laag alcoholgehalte en de aanwezigheid van een lichte bubbel.
Plus disponible
14,28 €
11,80
excl. VAT
Specifications
Millésime
2023
Pays
Espagne
Stocker (années)
+ 2-3
Température de service
8-10 °C
Year
2023
Type
Vin Blanc
Grape & craft
Cépage
Hondarribi Zuri (100%)
Région
BASKENLAND
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Vanwege het koele zeeklimaat en de lange vegetatieve cyclus van de Hondarrabi-druif, worden de druiven pas geoogst in oktober. Het druivensap wordt delicaat behandeld en met behulp van lage druk en minimaal schilcontact geëxtraheerd uit de druiven. Na de fermentatie wordt de wijn afgekoeld tot 4 graden om zo de vrijgekomen en opgeloste CO2 zo optimaal mogelijk te behouden. Txakoli rijpt nog 3-4 maanden sur lies en is dan klaar voor botteling.
Profil gustatif
Profil de goût
Mineral
Mets adaptées
Salades - été | Fruits de mer | Sushi | Plats épicés | Apéritif
