Torre del Veguer - Llum del Cadi Negre | Cerdanya (Catalunia) Pinot Noir
Vin rouge | Espagne, CATALUNA | 2021
Llum del Cadi Negre etaleert een heldere, zuivere rode kleur en een aroma van rode vruchten (kersen en aardbei). Perfect gedoseerde aroma's van de houtlagering brengen de wijn naar een hoger niveau. Uitmuntende, elegante Pinot Noir.
35,60 €
29,42
excl. VAT
Specifications
Millésime
2021
Pays
Espagne
Stocker (années)
+ 5-7
Température de service
14-16°C
Year
2021
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Pinot Noir
Région
CATALUNA
Vinification
De Llum del Cadi Negre onderscheid zich door de hoge ligging van de wijngaarden. Met een hoogte van 1200 meter boven de zeespiegel, bezitten de druiven de ideale eigenschappen voor een unieke, levendige en frisse stijl Pinot Noir. Haar naam heeft deze wijn te denken aan de Sierra del Cadi in Bolvir de Cerdanya (Girona). De druiven worden geoogst in kratten van 20 kg. Daarna volgt een koude prefermentatie inweking op extra kleur te extraheren uit de schillen. De vinificatie zelf vindt plaats met minimale interventie en de wijn rijpt op 500L houten vaten voor minstens 6 maanden.
Profil gustatif
Profil de goût
Élégant et raffiné
Mets adaptées
Viande de porc | Poisson - cuit | Viande - blanche | Fromage de brebis
