Agusti Torello Mata - Rosat Trepat Brut Reserva | Cava Rosat | BIO
Vin mousseux | Espagne, CAVA | 2020
Il présente une couleur rouge claire d'intensité moyenne. Au nez, nous remarquons des arômes expressifs de cerises mûres et de pastèque fraîche. Les odeurs de fruits rouges concentrés se démarquent. C'est clairement un Cava rosé riche à déguster pendant le repas.
21,05 €
17,40
excl. VAT
Specifications
Millésime
2020
Pays
Espagne
Stocker (années)
+ 3-5
Température de service
8-10 °C
Year
2020
Type
Vin mousseux
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Trepat (100%)
Région
CAVA
Viticulture
Biologique
Vinification
Les raisins Trepat ont été récoltés à la main sur la parcelle de Sant Joan de Mediona, située à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Après une courte macération de 8 heures, le jus de raisin fermente pendant 28 jours à 16 °C. Ensuite, il subit une deuxième fermentation en bouteille pendant 2 ans à une température constante de 17 °C. La date de dégorgement est indiquée à l'arrière de la bouteille. Ce Cava est certifié biologique et vegan.
Year specific
2020 kreeg te maken met een natte lente en droge zomer. Als gevolg hiervan vond de oogst vroeg plaats en werden alle druiven geplukt in een korte tijdspanne. Door de vroege oogst is de kleur in het glas helderder dan gewoonlijk.
Profil gustatif
pdf.general.flavour-profile
Complex sec
Mets adaptées
Entrée | Dessert - fruits | Hors-d'œuvres | Fruits | Fromage
About
Les Cavas d'Agusti Torello Mata sont le reflet de l'engagement d'une famille entière qui n'a qu'un seul objectif en tête : produire chaque année des Cavas d'excellence, dotés d'une personnalité sans pareille et respectés à l'international. Ce qui rend ce domaine unique, c'est qu'ils ne proposent que des Cavas "millésimés". Cela les pousse à repousser leurs limites pour tirer le meilleur de chaque cépage, année après année. En effet, il est impossible de faire des assemblages avec des vins de réserve provenant d'autres millésimes. Associez cette détermination à un élevage exceptionnel dans les caves du domaine (ils ne produisent que des vins de réserve et des grands réserves), et le résultat est remarquable.
