Andres Sisters - Can Xa - Brut | Cava
Vin mousseux | Espagne, CAVA
Le Can Xa a un nez net et frais avec des arômes d'agrumes, de pomme verte et de mandarine. Les arômes de fruits sont soutenus par la présence distincte de pain grillé. C'est un cava riche avec une acidité remarquable, une bulle fine et une finale élégante.
11,57 €
9,56
excl. VAT
Specifications
Pays
Espagne
Stocker (années)
+ 1-2
Température de service
6-8 °C
Type
Vin mousseux
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Parellada, Xarello, Macabeo
Région
CAVA
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Le vignoble compte 48 hectares de vignes plantées sur un sol argilo-calcaire. Ce type de sous-sol confère à Can Xa une bonne acidité, essentielle pour préserver les saveurs fraîches du Cava. L'une des étapes les plus typiques de la vinification est la maturation dans les caves du domaine. Les caves ont été aménagées dans un bâtiment unique en forme de dôme, à une profondeur de 10 mètres sous terre. De ce fait, la cave maintient une température constante de 14 °C tout au long de l'année. Le Can Xa mûrit pendant 12 mois sur lie.
Profil gustatif
Profil de goût
Léger frais sec
Mets adaptées
Tapas | Fromage - doux | vis - carpaccio | Apéritif
About
Ce domaine compte 48 hectares de vignobles, situés sur les flancs du Muntanyans, sur lesquels sont cultivées 12 variétés différentes. Le domaine dispose des installations de production les plus modernes pour garantir la plus haute qualité tout au long du processus de vinification. Les caves forment également un ensemble unique à une profondeur d'environ 10 mètres, où la tradition et le passé vont de pair avec l'avenir.
