Bodegas y Viñedos Merayo - La Gineta | Bierzo DO (Léon) Godello
Vin Blanc | Espagne, CASTILLA Y LEON | 2023
Pâle, jaune clair et oxydé. Nez intense. Notes de pomme verte et de fruits à noyau, avec des traces d'agrumes et de fenouil. Des sensations minérales enveloppent le vin et lui confèrent une grande complexité. En bouche, il est rond et ample, sans jamais perdre la sensation de fraîcheur. Des sensations d'agrumes, de pomme verte et de minéralité se distinguent. L'influence du sur lies apparaît en bouche, enveloppant le vin et lui donnant une sensation grasse, légèrement sucrée, qui procure une harmonie générale.
26,13 €
21,60
excl. VAT
Specifications
Millésime
2023
Pays
Espagne
Stocker (années)
+ 5-7
Température de service
8-10 °C
Year
2023
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Godello (100%)
Région
CASTILLA Y LEON
Viticulture
Raisonnée
Vinification
Macération à froid des raisins pendant 24 heures. Fermentation en fûts de chêne à une température contrôlée de 15 à 17 °C. Par la suite, le vin mûrit pendant 12 mois supplémentaires en fûts de chêne. Un tiers des fûts sont neufs, un tiers ont un an et un tiers ont deux ans.
Profil gustatif
Profil de goût
Complex boisé
Mets adaptées
Poisson en sauce | Paella | Homard | Risotto met paddenstoelen
