Bodegas Aqvitania - Aquitania | DO Rias Baixas (Galicië) Albarino
Vin Blanc | Espagne, GALICIA | 2023
C'est un vin blanc de couleur or pâle. Au nez, on ressent des arômes de fruits mûrs et de vanille. De légers arômes épicés en bouche avec des arômes floraux donnent un vin parfaitement équilibré et élégant avec une finale assez longue.
19,27 €
15,93
excl. VAT
Specifications
Millésime
2023
Pays
Espagne
Stocker (années)
+ 2-3
Température de service
10-12 °C
Year
2023
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Albariño
Région
GALICIA
Viticulture
Traditionnel
Vinification
De wijnstokken van dit domein zijn al meer dan vijfentwintig jaar oud. De oogst gebeurt handmatig waarbij er kleine kratten gebruikt worden met een capaciteit van achttien kilo. Na een strenge selectie en het ontritsen worden de druiven gedurende 24u gekoeld voor een koude prefermentatie. Nadien volgt een fermentatie aan een temperatuur van 16 tot 18 graden. Na afloop van de fermentatie rijpt de wijn nog 2 maanden sur lie waarbij het sediment dagelijks wordt verwijderd (racking). Tot slot wordt de wijn gefilterd en gebotteld.
Profil gustatif
Profil de goût
Aromatique frais
Mets adaptées
Truite | Asperges | Sashimi | Crustacés
About
Le domaine est né des préoccupations d'un viticulteur de Sanxenxo, un entrepreneur qui a vu le potentiel de l'appellation Rías Baixas (nord-ouest de l'Espagne) et a décidé d'investir dans le secteur viticole. D'une maison avec une petite cave à vin à une entreprise moderne de haute technologie, ils sont maintenant capables de transformer tout le potentiel du raisin albariño en vins les plus délicats.
