Ramon Do Casar - Varietal - Blanco | Ribeiro DO (Galicië)
Vin Blanc | Espagne, GALICIA | 2023
C'est un vin clair avec une couleur jaune paille et des reflets verts. Au nez, on retrouve des arômes puissants et élégants de pomme verte, de citron vert, d'ananas et de pêche. Palette très agréable avec quelques notes de miel, bien équilibré avec suffisamment de fraîcheur pour une finale longue et fruitée.
16,73 €
13,83
excl. VAT
Specifications
Pays
Espagne
Stocker (années)
+ 2-3
Température de service
8-10 °C
Year
2023
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Treixadura, Albariño, Godello
Région
GALICIA
Viticulture
Traditionnel
Vinification
De druiven worden in de maand september streng geselecteerd en met de hand geoogst. Zacht pressing met een korte en lichte maceratie. Na 2 dagen wordt het druivensap opgezuiverd door middel van statische klaring en start de fermentatie in inoxen cuves. Deze stap duurt 12 - 14 dagen. Eenmaal de fermentatie voltooid is, wordt de wijn afgetapt en rijpt hij 2 - 3 maanden sur lies in nieuwe inox vaten. In februari volgend na de oogst vindt een finale, maar belangrijke stap plaats. De 3 druivensoorten worden zorgvuldig geassembleerd tot één harmonieus geheel. De wijn wordt gebotteld, rust nog één maand in de kelder van het domein en vertrekt dan naar de consument.
Profil gustatif
Profil de goût
Aromatique frais
Mets adaptées
Poisson - pot au feu | Tomates crevettes | Coquilles de Venus
