Sios Méthode Tradicional Rosé - Brut Reserva | Costers del Segre DO Catalunia Pinot Noir
Vin mousseux | Espagne, SCHUIMWIJN SPANJE | 2022
Ce vin effervescent présente une teinte rose saumon pâle. Une attaque douce et élégante laisse place à des arômes de pêche, d'abricot, de poire et de nectarine en bouche, avec une finale délicate.
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23,09
excl. VAT
Specifications
Millésime
2022
Pays
Espagne
Stocker (années)
+ 3-5
Température de service
6-8 °C
Year
2022
Type
Vin mousseux
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Pinot Noir (100%)
Région
SCHUIMWIJN SPANJE
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Les raisins sont récoltés manuellement, généralement de la mi-août à la fin août. Tous les raisins proviennent du vignoble de Plat del Moli. Après la récolte, les raisins sont refroidis pendant plusieurs jours à une température comprise entre 2 °C et 4 °C. Un pressurage doux des grappes entières permet une extraction de 40 %. La fermentation se déroule à 14 °C, avec une partie du moût fermentée dans des fûts de chêne de 300 litres. Le vin vieillit 18 mois sur lies, suivi de 24 mois supplémentaires en bouteille avant sa commercialisation.
Profil gustatif
Profil de goût
Léger frais sec
Mets adaptées
Huîtres | Tomates crevettes | Jambon fumé et Lomo | Apéritif
About
Le domaine, appartenant à la famille Porcioles-Biuxo, est situé dans la région de Noguera, qui fait partie de l’appellation DO Costers del Segre. Cette appellation est située le long de la rivière Segre dans le nord-ouest de la Catalogne. Le «Segre» est l’un des principaux affluents de l’Èbre, prenant sa source dans les Pyrénées françaises et se jetant dans la province catalane de Lleida. C’est un domaine très vaste avec une superficie de 700 hectares, dont 71 hectares sont consacrés à la viticulture.
