Finca Rio Negro - 992 | IGP Vino de la Tierra de Castilla
Vin rouge | Espagne, CASTILLA LA MANCHA | 2020
Ce vin a une couleur rouge cerise profonde.
Le nez dégage un arôme intense, saisissant et complexe de fruits rouges, de cassis et de violette, ainsi que les caractéristiques du chêne français et américain.
C'est un vin mi-corsé, puissant, doté d'un bon équilibre alcool-acidité et d'une longue finale.
14,42 €
11,92
excl. VAT
Specifications
Millésime
2020
Pays
Espagne
Stocker (années)
+ 3-5
Température de service
16-17 °C
Year
2020
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Région
CASTILLA LA MANCHA
Viticulture
Traditionnel
Vinification
De wijngaarden bevinden zich op 992 meter boven de zeespiegel. Vandaar de naam van deze wijn. Manuele oogst in kratten van 18 kg. Rijping gedurende 7 maanden op eikenhouten vaten. Deze zijn een combinatie van Franse Allier vaten en Amerikaanse vaten.
Profil gustatif
Profil de goût
Souple et juteux
Mets adaptées
Tapas | Viande blanche | Viande - grillée
About
C'est à la fin des années 1990 que la famille Fuentes a décidé de reprendre le domaine. Sa superficie est d’au moins 600 ha, dont 42 ha à 1 000 mètres d’altitude.
Le domaine technique est géré par l'œnologue et chercheur Juan Mariano Cabellos, responsable du projet depuis le début. Cette ferme est située à Cogolludo, province de Guadalajara, dans les contreforts de la Sierra de Ayllón.
