Domini de la Cartoixa - Galena | Priorat DOCa | BIO
Vin rouge | Espagne, CATALUNA | 2020
Galena vertoont een intense kersenrode kleur in het glas. In de neus een opvallende minerale component die bijdraagt tot de fraîcheur van de wijn. Overigens merken we een grote aromatische complexiteit, tonen van balsamico, gedroogd zwart fruit, kruidigheid en confituurachtige indrukken. Krachtige aanzet en middenpalet waarbij de zwarte specerijen en mineraliteit benadrukt worden. Aangename finale om af te sluiten.
35,58 €
29,40
excl. VAT
Specifications
Millésime
2020
Pays
Espagne
Stocker (années)
> 10
Température de service
16-18 °C
Year
2020
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Merlot, Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon
Région
CATALUNA
Viticulture
Biologique
Vinification
Druiven afkomstig van 5 van de in totaal 14 biologisch geteelde wijngaarden. Strenge, handmatige selectie van de druiven in de wijngaard. Elke druivensoort vergist apart in een inox tank. Na malolactische gisting worden de individuele fracties samengevoegd tot de finale blend. Deze wordt voor 12 maand op vat geplaatst (90% Franse en 10% Amerikaanse eik). Na botteling rust de wijn nog eens 24 maand op fles alvorens gecommercialiseerd te worden.
Profil gustatif
Profil de goût
Complexe et généreux
Mets adaptées
Viande - rouge | Barbecue | Pigeon | Canard | Champignons des bois
