Tacchino - Du Riva | Dolcetto di Ovada Superiore DOCG
Vin rouge | Italie, PIEMONTE | 2016
Deze Dolcetto di Ovada onderscheidt zich door zijn intense neus van kersen, confituur van wilde bessen en donkere pruimen. Dezelfde smaken komen terug in de mond, samen met zachte tannines die voor de nodige structuur zorgen.
24,06 €
19,88
excl. VAT
Specifications
Millésime
2016
Pays
Italie
Température de service
16-18 °C
Year
2016
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Dolcetto (100%)
Région
PIEMONTE
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Le vignoble orienté sud-ouest est situé à une altitude de 250-300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sous-sol est constitué d'argile calcaire et le vignoble compte 5 000 pieds de vigne par hectare. Les raisins sont vendangés à la main, après quoi ils fermentent à 28 °C dans des cuves en inox. Après la fermentation malolactique, le vin est finalement élevé dans des tonneaux de 500 litres.
Profil gustatif
Profil de goût
Élégant et raffiné
Mets adaptées
Poulet | Côtelette d'agneau | Viande - grillé | Plats épicés
