Mazzei - Siepi | Toscana IGT
Vin rouge | Italie, TUSCANY | 2018
Notes mûres de prunes, de baies, de santal, de tabac, et une finale très longue et pure.
97,77 €
80,80
excl. VAT
Specifications
Millésime
2018
Pays
Italie
Stocker (années)
> 10
Température de service
18 °C
Year
2018
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Merlot (50%), Sangiovese (50%)
Région
TUSCANY
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Récolte manuelle du 12 au 22 septembre. Fermentation à 26-28 °C dans des cuves en inox. Le Merlot subit une macération de 14 jours, le Sangiovese de 18 jours. Élevage en fûts de chêne (70% neufs) pendant 18 mois. Ensuite, un vieillissement de 4 mois en cuves en béton.
Profil gustatif
Profil de goût
Complexe et généreux
Mets adaptées
Vin plaisir | Gibier | Viande - sauce archiduc
About
Siepi, propriété de la famille Mazzei depuis 1435, a toujours été une exploitation modèle, gérée aujourd'hui avec le même type de respect. Un emplacement unique, un microclimat particulier, la vision prévoyante du début des années 1980 pour planter du Merlot comme cépage idéal pour compléter le Sangiovese dans un "terroir" très particulier, donnent naissance à un vin parfaitement équilibré entre élégance, puissance et complexité.
