Vini Menhir - Calamuri | Salento IGT
Vin rouge | Italie, APULIA | 2021
Ce vin a iune couleur rouge rubis. Un nez épicé avec une pointe de baies sauvages. Doux et rond en bouche, avec des arômes de confiture rouge et de vanille, ce vin donne une sensation de chaleur et de plénitude.
18,85 €
15,58
excl. VAT
Specifications
Millésime
2021
Pays
Italie
Stocker (années)
+ 5-7
Température de service
16-18 °C
Year
2021
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Primitivo (100%)
Région
APULIA
Viticulture
Traditionnel
Vinification
De druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken. De hoeveelheid druiven per hectare wordt beperkt en alle druiven worden, op het juiste moment, handmatig geoogst en uiterst zorgvuldig geselecteerd op rijpheid. Deze zorgvuldigheid geeft de wijnen een zeer uitgebalanceerd en geconcentreerd karakter. Na een prefermentatieve maceratie en de 15 dagen durende fermentatie, rijpt de wijn nog 12 maanden in barriques. Het is een mengeling van zowel Franse en Amerikaanse eiken vaten die reeds eenmaal eerder gebruikt werden.
Profil gustatif
Profil de goût
Complexe et généreux
Mets adaptées
Viande - rouge | Hamburgers - Sauce BBQ | Steak - grillé | Barbecue - côtes
About
Les vins de Vini Menhir viennent des Pouilles, dans le talon de la botte d'Italie. Les vignobles sont situés à Basso Salento (province de Lecce) et à Alto Salento (province de Tarente-Brindisi). En plantant différents cépages dans différentes régions viticoles, il est possible de produire ici un certain nombre de vins différents. La quantité de raisins par hectare est limitée et tous les raisins sont vendangés manuellement au bon moment et sélectionnés avec le plus grand soin pour la maturité. Ce soin confère aux vins un caractère très équilibré et concentré.
