Camul - Rosso del Camul | Veneto IGT
Vin rouge | Italie, VENETO | 2018
Belle couleur rouge. Arômes d'épices, de poivron, de pomme de pin, de tabac et de sous-bois, suivis d'une généreuse touche de fruits noirs. En bouche, le vin est centré sur le fruit, mais des notes de chocolat noir et de cacao s’y ajoutent. C'est un vin très complet, avec une longue finale, et une véritable caresse pour les papilles à tous les niveaux.
21,00 €
17,36
excl. VAT
Specifications
Millésime
2018
Pays
Italie
Stocker (années)
+ 7-10
Year
2018
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Cabernet Sauvignon (50%), Pinot Noir (50%)
Région
VENETO
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Avant la fermentation, les raisins macèrent pendant 15 jours, puis encore 10 jours après la fermentation à 26 °C. Le Pinot Noir et le Cabernet Sauvignon vieillissent séparément dans des fûts de chêne de Slavonie pendant 18 à 24 mois. Ils sont ensuite assemblés, et le vin est affiné en bouteille pendant encore six à huit mois. Un assemblage unique qui saura vous surprendre !
Profil gustatif
Profil de goût
Complexe et généreux
Mets adaptées
Gibier - grand | Viande - grillé | Bistecca alla florentina | Vin de méditation
About
Le nom de cette maison vient d'un petit terrain à Carpesica, où la famille Tonon a commencé à cultiver du vin au début du XXe siècle. Les connaissances ont été transférées de père en fils, où la passion, l'attention au vignoble et un processus de production soigneusement pensé sont au cœur. Le domaine viticole est situé au nord-est de la Vénétie à proximité de Valdobbiadene. Ce prosecco provient de la région de Valdobbiadene à Vérone, en Italie (c'est la meilleure zone de Prosecco et a donc un statut DOCG).
