Cantina Santa Maria La Palma - Naramae - Riserva | Cannonau di Sardegna DOC - Cannonau
Vin rouge | Italie, SARDEGNA | 2020
Ce vin a une robe rouge grenat avec un nez intense avec des arômes de fruits rouges mûrs, de chêne et de vanille. C'est un vin sec au corps doux, souple et juteux avec un goût fruité et des impressions de vanille et d'épices, accompagné d'une longue finale et d'une sensation chaleureuse.
18,78 €
15,52
excl. VAT
Specifications
Millésime
2020
Pays
Italie
Stocker (années)
+ 5-7
Température de service
18 °C
Year
2020
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Cannonau
Région
SARDEGNA
Viticulture
Traditionnel
Vinification
De wijngaard is gelegen in Jerzu en werd volledige aangeplant met de Cannonau-druif. De oogst in dit droge en hete klimaat neemt aanvang in september en eindigt begin oktober. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken telt minstens 40 jaar. Fermentatie gedurende 1 week gevolgd door een bijkomende post-fermentatie maceratieperiode (extractie van tannine) alvorens de wijn een maand op stalen vaten doorbrengt. Bijkomende complexiteit verkrijgt de wijn tenslotte door 12 maanden door te brengen in tonneau (900 liter vaten), allen tweede of derde gebruik. Na bottelen komt de wijn nog 2 maand tot rust in fles alvorens zijn weg te vinden naar de consument.
Profil gustatif
Profil de goût
Complexe, structuré et tannins puissants
Mets adaptées
Viande - grillé | Râble de lièvre | Fromage - mûr
