Castorani - Podere Riserva | Montepulciano d'Abruzzo DOC | BIO
Vin rouge | Italie, ABRUZZO | 2018
De kleur is donker robijnrood, met violette reflecties. De neus geeft kruidig zoethout, aroma’s van bosvruchten, subtiele vanille, en zelfs een chocolade- en rozengeur. De smaak is vol en rijk, met zijdezachte tannines, zorgend voor elegantie. De nasmaak is intens en houdt lang aan, met rijp rood fruit en tabak.
34,87 €
28,82
excl. VAT
Specifications
Millésime
2018
Pays
Italie
Stocker (années)
> 10
Year
2018
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Montepulciano (100%)
Région
ABRUZZO
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Initiële koude pre-fermentatie maceratie gedurende 8 dagen aan 7º C, gevolgd door een fermentatie aan 30° C met regelmatig overpompen en een maceratie van meer dan 40 dagen in 50 hl vaten. Deze wijn heeft eerst 12 maanden 'sur lie' gerijpt in eiken vaten en nadien nog 6 maanden in grote vaten. Vooraleer gecommercialiseerd te worden rijpt hij nog 15 maanden op fles.
Profil gustatif
Profil de goût
Complexe, structuré et tannins puissants
Mets adaptées
Viande - grillé | Barbecue | Fromage - mûr
