Vignoble Dubreuil - Silice | Touraine AOP Sauvignon Blanc
Vin Blanc | France, LOIRE | 2022
Een mooie citroengele en heldere kleur in het glas. Uit het glas verspreidt zich een stuivende neus van geel fruit en agrum, met toetsen van groene paprika. De mond is aromatisch en gebouwd op frisheid, met veel fruit (citrus en exotisch) en geeft een aangenaam frisse afdronk.
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excl. VAT
Specifications
Pays
France
Température de service
8-10 °C
Year
2022
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Sauvignon blanc (100%)
Région
LOIRE
Viticulture
Raisonnée
Vinification
De naam Silice duidt op de zanderige bodem van de wijngaarden. Deze zorgt voor een frisse en fruitige expressie van de sauvignon blanc. De oogst gebeurt mechanisch en met de grootste zorg. Om het fruit maximaal te bewaren volgt snel een zachte persing. Na de gisting rijpt de wijn kort in inox tanks.
Profil gustatif
Profil de goût
Aromatique frais
Mets adaptées
Mollusques | Poisson - plat léger | vis - carpaccio | Crustacés | Saumon - fumé
About
Laure et Stéphane sont engagés depuis de nombreuses années dans une méthode agricole favorisant la biodiversité des sols et la réduction des agents de traitement, appelée HVE (Haute Valeur Environnementale).
Le domaine s'étend sur 50 hectares de vignes en production sur les communes de Couddes et d'Oisly dans le Loir-et-Cher, la terre de leurs ancêtres. Plus de sept générations ont vécu et travaillé sur ce terroir avec passion et amour du vin.
Ils produisent principalement le cépage Sauvignon-Blanc, cépage emblématique de la région, sous les appellations Touraine Sauvignon et Touraine Oisly. Les autres cépages sont pour les vins blancs : Chardonnay et Chenin blanc et pour les vins rouges et rosés : Gamay Noir, Cabernet-Franc et Malbec (Côt).
Ils produisent principalement le cépage Sauvignon-Blanc, cépage emblématique de la région, sous les appellations Touraine Sauvignon et Touraine Oisly. Les autres cépages sont pour les vins blancs : Chardonnay et Chenin blanc et pour les vins rouges et rosés : Gamay Noir, Cabernet-Franc et Malbec (Côt).
