Château Dutruch Grand Poujeaux - C.B. - 37,5 cl | Moulis
Vin rouge | France, MOULIS | 2019
Dans sa jeunesse, le Château Dutruch Grand Poujeaux présente des arômes de fruits rouges et noirs frais et croquants, avec de subtiles notes grillées et torréfiées. La bouche est suave, fraîche et précise. Les tanins, présents mais bien intégrés, sont d’une grande persistance.
Avec l’âge, l’aromatique évolue vers des notes truffées, animales et mentholées. Nous vous conseillons d’attendre au minimum 3 à 5 ans, mais le potentiel de garde peut être impressionnant en fonction des millésimes.
11,81 €
9,76
excl. VAT
Specifications
Millésime
2019
Pays
France
Stocker (années)
> 10
Température de service
17-18° C
Year
2019
Type
Vin rouge
Volume
0.375
Grape & craft
Cépage
Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Région
MOULIS
Viticulture
Raisonnée
Vinification
Le Château Dutruch Grand Poujeaux est produit à partir de raisins issus des vieilles vignes de la propriété. Manuelle, la récolte s’effectue à la maturité optimale pour préserver l’acidité naturelle des baies. Nous obtenons ainsi un vin frais, équilibré, agréable à boire et d’une grande aptitude au vieillissement.
L’élevage est ensuite réalisé en barriques de chêne français pendant 12 mois. 1/3 des fûts sont neufs, 1/3 ont un an et 1/3 ont deux ans. Si le boisé du chêne français est indispensable car apportant précision et structure tannique, il est essentiel pour nous qu’il ne soit qu’un support à l’expression du vin et non l’inverse.
Profil gustatif
Profil de goût
Complexe, structuré et tannins puissants
Mets adaptées
Agneau | Steak | Cerf
