Château de Trinquevedel JEROBOAM * | Tavel
Rosé | France, FRANKRIJK | 2021
Robe rouge cerise, nez expressif de petits fruits rouges, orange sanguine et épices. Vin très équilibré en bouche en adéquation avec le nez. Bouche pleine aux arômes persistants et une grande fraîcheur. Finale épicée. Belle complexité, frais, fruité, fin et élégant.
79,94 €
66,07
excl. VAT
Specifications
Millésime
2021
Pays
France
Stocker (années)
+ 3-5
Température de service
10-12 °C
Year
2021
Type
Rosé
Volume
3
Grape & craft
Cépage
Grenache (60%), Cinsault (18%), Clairette (12%), Syrah (5%), Mourvèdre (5%)
Région
FRANKRIJK
Viticulture
Raisonnée
Vinification
Récolte à maturité optimale. Vendange soigneusement triée et éraflée. Macération pelliculaire à froid de 24h. Pressurage des baies. Assemblage des jus de saignée et de presse. Débourbage à froid au bout de 24h. Fermentation alcoolique de 10-15 jours. Elevage en cuverie inox pendant 6 mois. Opérations thermorégulées à 17°C pour extraire une palette aromatique fine et fruitée et garantir richesse et structure.
Profil gustatif
Profil de goût
Puissant ample
Mets adaptées
Viande - grillée | Agneau | Poisson - grillé | Cuisine asiatique | Viande - blanche | Charcuterie
