Baron Albert - Cuvée Jean de la Fontaine - Brut - 37,5 cl | Champagne
Vin mousseux | France, CHAMPAGNE
Au regard: Or brillant, bulles fines. Au nez beaucoup de finesse, un peu de mie de pain, fin et élégant. Le Champagne entraîne un réveil de l'appétit. Il est frais, élégant et gourmand.
16,90 €
13,97
excl. VAT
Specifications
Pays
France
Stocker (années)
+ 2-3
Température de service
6-8 °C
Type
Vin mousseux
Volume
0.375
Grape & craft
Cépage
Pinot Meunier (70%), Chardonnay (18%), Pinot Noir (12%)
Région
CHAMPAGNE
Viticulture
Raisonnée
Vinification
Cuvée spéciale de la maison Baron Albert. Le champagne est composé de vin de base et de vin de réserve de réserve de l'année précédente. Les vins ne subissent pas de fermentation malolactique. Un très petit pourcentage reçoit un court palier de bois pour la seconde fermentation en bouteille, donnant plus de corps, mais on travaille surtout avec des cuves en acier inoxydable. Selon la récolte, le champagne se conserve pendant 3 à 4 ans.
Year specific
Houder van het certificaat 'Viticulture Durable' en 'Haute Valeur Environnementable'
Guide Hachette des Vins 2021: 3 sterren.
Profil gustatif
Profil de goût
Complex sec
Mets adaptées
Crustacés | Sushi | Apéritif | Plats froids
About
Ils cultivent leur vignoble de 56 hectares dans le respect de l'environnement et de l'homme. Le vignoble élabore dans les caves 300 000 bouteilles de Champagne par an. L'encépagement de la vignoble est 65% Pinot Meunier, 30% Chardonnay et 5% Pinot Noir. Une élaboration dans l'art et le savoir-faire de la noble tradition champenoise en cuves inox. Le vieillissement prend 3 à 4 ans en cave.
