Château Olivier Blanc - G.C.C. | Pessac Léognan
Vin Blanc | France, BORDEAUX | 2017
Sa couleur est jaune plutôt claire. Les sauvignons sont riches sur des notes de pamplemousse et de mandarine. Les sémillons viennent compléter la riche palette aromatique avec des arômes d'abricot confit. On note une belle tension et la bouche est longue.
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Specifications
Millésime
2017
Pays
France
Stocker (années)
+ 7-10
Température de service
10-12°C
Year
2017
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Sauvignon blanc (75%), Sémillon (23%), Muscadelle (2%)
Région
BORDEAUX
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Vendange manuelle entre 28 août et 16 septembre. Elevage sur lies, 35% barriques neuves.
Year specific
Wine Spectator 91-94/100
Decanter 95/100
Revue des Vins de France: 16,5/20
Revue des Vins de France: 16,5/20
Profil gustatif
Profil de goût
Aromatique frais
Mets adaptées
Plat de poisson - froid | Pâtes aux fruits de mer | Apéritif
About
Au cœur d'un vaste domaine composé de forêt, de prairies et de vignes, le Château Olivier émerge de ses bois comme dans une clairière. Sa belle architecture, ses plans d'eau et la qualité des bâtiments annexes, en font un site exceptionnel en pleine nature, à onze kilomètres seulement de Bordeaux. Olivier est une très ancienne seigneurie, dont on trouve trace dans le haut Moyen Age. Le Prince Noir, dit-on, aimait à y venir chasser, tant les forêts alentours étaient riches en gibier. Le domaine appartient depuis le 19ème siècle à une vieille famille bordelaise, la famille de Bethmann. Le vin de Château Olivier a été classé en 1953, tant en rouge qu'en blanc.
