Château de l'Hospital Rouge
Vin rouge | France, GRAVES | 2018
Couleur rouge profond. Un nez profond et délicat, des arômes de fruits rouges mûrs, du bois fumé et du cuir. Tanins lisses et ronds dans la bouche. Une belle finale. Le vieillissement de 12 mois en fûts de chêne est clairement perceptible.
15,38 €
12,71
excl. VAT
Specifications
Millésime
2018
Pays
France
Stocker (années)
+ 7-10
Température de service
16-18 °C
Year
2018
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (30%), Malbec (5%), Petit Verdot (5%)
Région
GRAVES
Viticulture
Biologique
Vinification
Après une sélection rigoureuse des raisins sur la table du banc, il ne reste que les raisins les plus mûrs. Suit maintenant la perturbation et une légère ecchymose. Avant la fermentation, les raisins vont dans des cuves en acier inoxydable, avec un contact de pelage de 15 à 21 jours. Ceci est fait séparément par parcelle et par cépage. Le vieillissement en fûts de chêne est également effectué séparément: 12 mois en fûts de chêne, renouvelés à 30% par an.
Profil gustatif
Profil de goût
Souple et juteux
Mets adaptées
Viande - rouge | Pain d'épices | Poires au vin
