Domaine Terres Noires | IGP Pays d'Oc Grenache - Chardonnay
Vin Blanc | France, STREEKWIJN/IGP | 2023
Ce vin a une couleur jaune doré. Au nez comme en bouche, nous avons des arômes de fruits verts et de fleurs blanches et douces comme du miel. C'est un vin semi-plein avec le Chardonnay apportant de la rondeur et le Grenache pour une finale épicée.
8,36 €
6,91
excl. VAT
Specifications
Millésime
2023
Pays
France
Stocker (années)
+ 1-2
Température de service
8-10 °C
Year
2023
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Chardonnay (50%), Grenache (50%)
Région
STREEKWIJN/IGP
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Les raisins sont cueillis entre 3 heures du matin et 10 heures du matin afin de ne pas avoir le temps de se réchauffer. Après une récolte mécanique nocturne et tôt le matin, les raisins sont séparés des feuilles et des rameaux. Les raisins sont ensuite refroidis dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Des arômes spécifiques sont libérés de la peau en 8 à 10 heures. Après un pressurage doux des raisins et un débourbage, la fermentation alcoolique du jus a lieu. Pour augmenter l'équilibre et la complexité du vin, il mûrit sur des cuves en acier inoxydable "sur lies".
Profil gustatif
Profil de goût
Rond et souple
Mets adaptées
Fromage de chèvre | Poissen - sauce légère | Apéritif | Plats froids
About
Les vignobles du domaine "Terres Noires" couvrent une superficie de 80 hectares. Les vins sont cultivés sur un sous-sol volcanique et tourbeux dans la région d'Agde, à quelques kilomètres de la mer Méditerranée. Le sous-sol est toujours entièrement labouré et enrichi organiquement, mais toujours dans le respect de l'environnement. Le rendement moyen est de 60 hectolitres par hectare.
