Couly Dutheil - Clos de l'Echo | Chinon (Loire) Cabernet Franc
Vin rouge | France, LOIRE | 2019
Une robe d’un rubis profond au nez envoûtant, puissant & complexe avec des notes riches de fruits noirs et d’épices. Une bouche généreuse, ample, structurée et équilibrée. Les tannins denses et prometteurs exhalent de superbes arômes de fruits
30,55 €
25,25
excl. VAT
Specifications
Millésime
2019
Pays
France
Stocker (années)
+ 7-10
Température de service
16-18 °C
Year
2019
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Cabernet Franc
Région
LOIRE
Viticulture
Raisonnée
Vinification
Après un égrappage et un tri intégral de la vendange, la fermentation des moûts démarre spontanément grâce aux levures indigènes. La cuvaison dure environ 30 jours sous contrôle constant des températures de vinification. Ce procédé favorise l’expression fruité du cabernet franc. La mise en bouteille a lieu à l’automne suivant.
Profil gustatif
Profil de goût
Complexe, structuré et tannins puissants
Mets adaptées
Faisan | Carré d'agneau rôti | Barbecue | Rôti | Gibier
