Dom. Girard - Classique | Frankrijk
Vin Blanc | France, STREEKWIJN/IGP | 2023
Tendu et fin, un chardonnay droit et précis aux notes de citron, qui représente une belle expression du cépage dans un style rafraichissant. Réelle complexité en finale.
10,74 €
8,88
excl. VAT
Specifications
Millésime
2023
Pays
France
Stocker (années)
+ 2-3
Température de service
8-10 °C
Year
2023
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Chardonnay
Région
STREEKWIJN/IGP
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Pressurage direct avec sélection des jus. Les jus clairs sont vinifiés en cuve à des températures de 18°-20°, puis sont stabilisés par le froid. La durée de l’élevage est de 3 mois sur lies en cuve afin de garder le maximum d’arômes et de fraicheur.
Profil gustatif
Profil de goût
Rond et souple
Mets adaptées
Salades | Poisson - grillé | Crustacés | Apéritif
About
Le domaine est situé dans le pittoresque village d'Alaigne, à l'ouest de Carcassonne au pied des Pyrénées. Le vin est élaboré dans ce domaine familial depuis quatre générations. En 2000, Philippe et Jean-François Girard ont repris le flambeau du domaine de leurs parents. Ils ont étendu le vignoble à une superficie totale de 30 hectares. Ceux-ci sont situés sur le massif de Malepère, influencé à la fois par l'Atlantique et la Méditerranée, ce qui en fait un terroir exceptionnel. Ils travaillent très raisonné et sont orientés vers une démarche « zéro herbicide ».
