Domaine de Pellehaut - L'Eté Gascon Blanc | IGP Côtes de Gascogne Gros Manseng - Chardonnay
Vin Blanc | France, STREEKWIJN/IGP | 2023
Ce vin nous offre un mélange de douceur et de fraîcheur, avec ses fruits tels pêche de vigne, ananas, abricot. Le tout est souligné
par le chèvrefeuille. La bouche est croquante et fruitée à l’attaque, puis viennent des arômes identiques à ceux du nez.
Légèrement moelleux et servi par une belle fraicheur, L’Eté Gacon appelle à la gourmandise avec son melting pot de savoureux
fruits. Il accompagnera à merveille tous vos repas de fêtes, vos apéritifs et vos desserts.
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9,01 €
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excl. VAT
Specifications
Millésime
2023
Pays
France
Stocker (années)
+ 1-2
Température de service
7-8°C
Year
2023
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Gros-Manseng (80%), Petit Manseng (10%), Chardonnay (10%)
Région
STREEKWIJN/IGP
Viticulture
Raisonnée
Vinification
Pré-taille mécanique de la vigne puis taille manuelle en hiver. Palissage et épramprage manuels au
printemps. Rognages et effeuillages en été. Vendange mécanique nocturne de début septembre
(Chardonnay) à fin octobre (Gros-Manseng), avec éraflage direct sur la machine à vendanger. Le GrosManseng est élevé sur lies fines en cuves, alors que le Chardonnay est fermenté en barriques de 225 litres
avec 10% de bois neuf. Contrôlé pour préserver le caractère du cépage, l'élevage se fait sur lies fines
pendant 6 mois. Le pourcentage des cépages varie suivant les millésimes en fonction de leur
complémentarité.
Profil gustatif
Profil de goût
Demi
Mets adaptées
Dessert - fruits | Cuisine au wok | Cuisine oriental | Sauce aigre-douce | Paté - gibier
