Esprit des Crès Ricards | IGP Pays d'Oc Viognier fûts
Vin Blanc | France, STREEKWIJN/IGP | 2023
Couleur jaune brillant. Quintessence de saveurs de fruits secs et d’abricot relayées par des notes d’épices et de vanille. Onctueux et harmonieux avec une longue finale bien équilibrée.
10,13 €
8,37
excl. VAT
Specifications
Millésime
2023
Pays
France
Stocker (années)
+ 3-5
Température de service
8-10 °C
Year
2023
Type
Vin Blanc
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Viognier (100%)
Région
STREEKWIJN/IGP
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Après défoliation et pressurage pneumatique, le vin est transféré à froid en barriques. Un mois de fermentation sur une barrière de chêne à 18 ° C. Par la suite, 30% du vin subit une fermentation malolactique. Ensuite, tout le vin est mis en fûts de bois pour une période de 3 mois avec des bonnages réguliers. Ceci est suivi d'un mois de repos sur l'acier, suivi d'une mise en bouteille.
Profil gustatif
Profil de goût
Rond et souple
Mets adaptées
Turbot | Filets de turbot sauce safranée | Schelpdieren - Mosselen in curry | Rôti de boeuf
About
Le Domaine des Crès Ricards est un domaine relativement nouveau dans le 'monde du vin'. Le domaine fait 28 hectares et est situé à l'ouest, à 35 km de Montpellier, au cœur de la Côte du Languedoc (Terrasses du Larzac). Les vignobles sont plantés à 60m au-dessus du niveau de la mer. Syrah, Grenache, Carignan, Merlot, Cabernet Sauvignon, Alicante, Marselan et Chardonnay sont cultivés sur ces terrasses au sol caillouteux. Ce domaine travaille toujours avec de faibles rendements (+/- 40hl / ha).
