Bel Echo rouge | Marlborough (NZ) Pinot Noir
Vin rouge2018
Ce vin a un caractère fruité frais avec des notes fumées provenant du vieillissement en barrique. Des arômes de violettes, de groseilles, de framboises, de cerises et de prunes sont suivis d'une note épicée de réglisse, de vanille et de poivre et de quelques tons terreux. Le vin est rond et structuré, avec des notes de chêne et des tanins fumés, et une bouche juteuse avec suffisamment de fraîcheur.
23,34 €
19,29
excl. VAT
Specifications
Millésime
2018
Stocker (années)
+ 7-10
Température de service
16-18°C
Year
2018
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Pinot Noir (100%)
Viticulture
Raisonnée
Vinification
Le vignoble n'est pas irrigué, les raisins contiennent donc plus de tanin et donnent un vin avec plus de minéralité. La fermentation a lieu dans de grands fûts français. 40 % du vin mûrit dans ces fûts, ce qui lui donne son aspect fruité. Les 60% restants sont vieillis dans des fûts de chêne français plus petits, ce qui donne la touche boisée et des tanins plus doux.
Profil gustatif
Profil de goût
Élégant et raffiné
Mets adaptées
Viande en sauce | Steak | Boeuf Bourgignon
