Château Vieille Tour la Rose - G.C. | St. Emilion G.C.
Vin rouge | France, ST. EMILION | 2016
Vin rouge cerise, de couleur brillante. Au nez, de fines impressions de chêne, d'épices et d'arôme de vanille.
Le beau parfum fruité sent les fruits séchés. Produit avec 80% de merlot qui donne la rondeur. En bouche, ample et harmonieux à la structure charnue et grasse, accompagné de tannins ronds et une longue et délicieuse finale aromatique.
22,39 €
18,50
excl. VAT
Specifications
Millésime
2016
Pays
France
Stocker (années)
+ 7-10
Température de service
16-18°C
Year
2016
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Merlot (80%), Cabernet Franc (20%)
Région
ST. EMILION
Viticulture
Traditionnel
Vinification
Vinification dans le béton et inox de manière traditionnelle. Élévage en fûts de chêne français, dont 1/3 neufs. Mise en bouteille 18 mois après la récolte, après quoi le vin repose encore 6 mois en bouteille sur le domaine.
Profil gustatif
Profil de goût
Souple et juteux
Mets adaptées
Roti de bœuf | Caille | Steak | Perdrix | Cordon Blue | Filet américain
About
La famille Ybert est propriétaire de ces magnifiques vignobles sur une superficie de 6ha depuis plus de 4 générations. Les parcelles de ce cru (inscrit au classement depuis 87) sont situées sur le flanc nord de l'appellation St-Emilion. Le sol riche en sable et en fer a un sous-sol argileux. 80 % de merlot y sont cultivés, ce qui donne aux vins douceur et rondeur. Les 20% restants sont consacrés au Cabernet Franc connu dans cette région sous le nom de « Bouchet » qui donne une robe éclatante et des arômes de fraises et de mûres.
