Château Crabitey Rouge | Graves
Vin rouge | France, GRAVES | 2018
Belle robe profonde presque noire aux reflets rubis, grenat. Son bouquet mêle les notes de fruits des bois, de pruneaux et
d’épices. L'attaque riche et franche sur des tanins bien fondus évolue avec puissance sur une matière très fruitée. La trame fine
s'entoure d'élégance et continue longtemps sur le velours. Bien des atouts pour ce grave de grande qualité.
18,45 €
15,25
excl. VAT
Specifications
Millésime
2018
Pays
France
Stocker (années)
+ 7-10
Température de service
18 °C
Year
2018
Type
Vin rouge
Volume
0.75
Grape & craft
Cépage
Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (50%)
Région
GRAVES
Viticulture
Raisonnée
Vinification
Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée avec entretien des sols par le labour, taille guillot double
sans retour, ébourgeonnage, épamprage qualitatif, effeuillage manuel à nouaison, vendange en vert début
juillet. Eraflage total, macération à froid, vinification en cuve inox, température de vinification entre 25°et
28°C, macération une vingtaine de jours à 28°C. Le vin est ensuite élevé 12 mois en barrique de chêne
français, 1/3 de bois neuf, pas de filtration.
Profil gustatif
Profil de goût
Souple et juteux
Mets adaptées
Gibier - Lapin | Pigeon | Boeuf Bourgignon
