Domaine Gerard Fiou - Le Grand Roc | Sancerre
Witte wijn | FRANKRIJK, LOIRE | 2019
Deze wijn bevat intense aroma's van vuursteen en vanille, met rijpere tonen door de opvoeding op hout. Hij is harmonieus en geconcentreerd. In de mond is er een mooi samenspel tussen de krachtige rondheid van het hout en de speelse levendigheid van de sauvignon blanc. Het is een frisse wijn met een rijke maar fijne smaak, die ook gerust nog even kan rijpen.
€ 30,61
25,30
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
10-12°C
Year
2019
Type
Witte wijn
Land
FRANKRIJK
Jaar
2019
Te bewaren (jaren)
+ 5-7
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
LOIRE
Druiven
Sauvignon blanc
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Deze speciale cuvée komt van een optimaal zuid/zuidwesten georiënteerde wijngaard met 60 jaar oude wijnstokken. Wat de cuvée speciaal maakt is de opvoeding, deels in cementen en inox cuvées, deels in nieuwe eiken fusten. De wijn rijpt 10 maanden op zijn gist, met regelmatige manuele tussenkomst.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Mineralig strak
Gerechten
Vis - Tarbot | Kaas - geitenkaas, Crottin de Chavignol | Kreeft - gegrild | Schaaldieren | Aperitief
Over Dom. Gerard Fiou
Domaine Gérard Fiou, gelegen in Saint-Satur (Sancerre) kent een lange (familie)geschiedenis. Het werd destijds gesticht door de voorouders van Gérard Fiou en is op heden nog steeds in handen van dezelfde familie. Florent Bourgeois is de man die momenteel de touwtjes van het 10 hectare tellende domein in handen heeft. Alle wijngaarden staan op uitsluitend silex ondergrond. Een expressief terroir dat prachtige Sancerre voortbrengt!
