Boizel - Grand Vintage in giftbox - Extra Brut | Champagne
Schuimwijn | FRANKRIJK, CHAMPAGNE | 2013
Deze cuvée heeft een lichtgouden kleur met een fijne, persistente bubbel. De neus opent rijk en genereus met een breed scala aroma's: kweepeer, honing, gedroogd fruit, sinaasappelschil en brioche. Het pallet etaleert een volle, toch frisse body, onderbouwd met een zachte en fijne textuur. De minerale frisheid en knapperige zuren ondersteunen de stevige afdronk.
€ 57,31
47,36
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
10-12 °C
Year
2013
Type
Schuimwijn
Land
FRANKRIJK
Jaar
2013
Te bewaren (jaren)
+ 7-10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
CHAMPAGNE
Druiven
Chardonnay (40%), Pinot Noir (60%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Voor de Grand Vintage worden uitsluitend de beste druiven geselecteerd. Enkel de druiven met voldoende concentratie, finesse en bewaarpotentieel halen de finale selectie. De Pinot Noir is afkomstig van de wijngaarden in Mailly, Chigny-les-Roses en Vertus. De Chardonnay wordt verbouwd in Avize, Vertus en Cuis. Na 8 jaar rijping sur lattes komt deze Champagne op de markt. Dosage van 4 gram suiker per liter.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex droog
Gerechten
Foie gras, Gevogelte , Kalfsvlees , kip met truffel
Over Boizel
Sinds 1834 volgden al 6 generaties elkaar op om aan het hoofd te staan van het domein. Vandaag runnen Florent en Lionel Roques-Boizel dit familiebedrijf en implementeerden ze een nieuwe visie waarbij precisie centraal staat. De wijngaarden verspreiden zich over een oppervlakte van 7 hectare en zijn gelegen in enkele van de mooiste Champagne-dorpen. Hiertoe behoren de Côte des Blancs en Avize, een bekende Grand Cru!
