Domaine Gerard Fiou - Sancerre
Witte wijn | Frankrijk, LOIRE | 2021
Lichte kleur met groene tinten. Deze wijn bevat aroma's van kiezelstenen en specerijen. Hij is uitstekend gebalanceerd en bezit een delicate en harmonieuze elegantie. In de mond komen aroma's van exotisch fruit, pompelmoes, perzik en mineraliteit naar boven. Het is een soepele, expressieve en frisse wijn.
€ 21,37
17,66
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
7-10°C
Year
2021
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2021
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
LOIRE
Druiven
Sauvignon blanc (100%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De wijnstokken zijn minstens 35 jaar oud en staan op de beroemde hellingen van St-Sautur, in het oosten van Sancerre. De bodem is heel rijk aan de befaamde vuursteen-kiezels. Traditionele vinificatie met fermentatie op lage temperatuur en rijping sur lie. Regelmatige batônnage gedurende minstens 6 maanden.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Mineralig strak
Gerechten
Aperitief, Kaas , Schaaldieren, Sushi
Over Dom. Gerard Fiou
Domaine Gérard Fiou, gelegen in Saint-Satur (Sancerre) kent een lange (familie)geschiedenis. Het werd destijds gesticht door de voorouders van Gérard Fiou en is op heden nog steeds in handen van dezelfde familie. Florent Bourgeois is de man die momenteel de touwtjes van het 10 hectare tellende domein in handen heeft. Alle wijngaarden staan op uitsluitend silex ondergrond. Een expressief terroir dat prachtige Sancerre voortbrengt!
