Domaine Rolet - 37,5 cl | Arbois Vin Jaune
Witte wijn | Frankrijk, JURA | 2011
Lichte, gele kleur met gouden tinten. Na jaren van evolutie wordt dit intens goudgeel van kleur.
In de neus, evenwichtig, aroma van noten, gedroogd fruit, amandelen en kruiden. In de mond het gedroogde fruit, geroosterd met een oneindige finale. Wijn van het oxidatieve type met veel aroma’s.
€ 35,62
29,44
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
14-16°C
Year
2011
Type
Witte wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2011
Te bewaren (jaren)
> 10
Volume
0.375
Druif & ambacht
Regio
JURA
Druiven
Savagnin
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De oogst en sortering gebeuren handmatig. De druiven worden geplukt op het einde van de oogst aan een maximale rijpheid. De wijn rijpt in eiken vaten gedurende 6 jaar en 3 maanden.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Oxidatief
Gerechten
Exotische keuken, Gevogelte , Kaas , Noten, Vis
Over Dom. Rolet
Het domein Rolet werd opgericht in begin jaren ’40 door Désiré Rolet.. Het is het tweede grootste domein uit de Jura-streek.
Dit domein is 60 ha groot en bestaat uit drie appellaties : 36% Arbois, 21% Côtes du Jura en 43% L’étoile die vijf verschillende druivensoorten bevatten: Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau en Pinot noir.
De Jura kent een afwisselend klimaat. De wijngaarden van de Jura liggen op kleiachtige hellingen, bedekt met mergel en grind.
