Domaine Rolet - Poulsard - Vieilles Vignes | Arbois
Rode wijn | Frankrijk, JURA | 2022
Helder, karakteristiek voor de Poulsard in de neus: rood fruit en aardbeien in de neus, met animale toetsen. In de mond: een goede balans tussen tannines en een beetje levendigheid, aroma's van rode vruchten met wat kruidigheid.
€ 21,96
18,15
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
14-16°C
Year
2022
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2022
Te bewaren (jaren)
+ 7-10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
JURA
Druiven
Poulsard
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De oogst gebeurt handmatig, aan een maximum rijping van de druiven. De wijngaard is meer dan 30 jaar oud. Rijping: de Poulsard is één van de oudste specifieke variëteiten van de Jura. De wijn ondergaat een prefermentaire koude gisting van 8 dagen en een fermentatie van een week. Opvoeding op cuves gedurende 12 maanden.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Elegant verfijnd
Gerechten
Charcuterie, Spek , Vis
Over Dom. Rolet
Het domein Rolet werd opgericht in begin jaren ’40 door Désiré Rolet.. Het is het tweede grootste domein uit de Jura-streek.
Dit domein is 60 ha groot en bestaat uit drie appellaties : 36% Arbois, 21% Côtes du Jura en 43% L’étoile die vijf verschillende druivensoorten bevatten: Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau en Pinot noir.
De Jura kent een afwisselend klimaat. De wijngaarden van de Jura liggen op kleiachtige hellingen, bedekt met mergel en grind.
