Château Cheval Blanc - 1er G.C.C. | St. Emilion G.C.
Rode wijn | Frankrijk, ST. EMILION | 2011
Dieprode kleur, rijke en complexe neus met tonen van rijpe aardbeien, kruiden, kokos en vanille. Schone, frisse aanzet en zijdezachte tannines die overgaan in een eindeloze afdronk.
€ 726,00
600,00
excl. btw
![](https://www.dulst.be/bundles/dulsttheme/assets/img/wood--sm.jpg?172251899932546)
Specificaties
Serveer temperatuur
18°C
Year
2011
Type
Rode wijn
Land
Frankrijk
Jaar
2011
Te bewaren (jaren)
"> 10"
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
ST. EMILION
Druiven
Cabernet Franc (57%), Cabernet Sauvignon (1%), Merlot (42%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De druiven worden geplukt, zacht gekneusd en krijgen een maceratie. Hierna worden de druiven niet geperst, men laat gewoon het sap uit de druiven lopen en dat wordt gebruikt. Na fermentatie krijgt de wijn nog een opvoeding in nieuwe houten vaten voor 15 maanden.
Smaakprofiel
Gerechten
Lamsbout, Vlees
Over Ch. Cheval Blanc
Dit vooraanstaande domein gelegen in de Bordeaux-streek in Frankrijk is ontstaan in de 18de eeuw. (Dit is geweten omdat er een kaart is van de regio van 1764 waar dit domein al op vermeld staat).
In de 19de eeuw werd dit domein eigendom van de Fourcaud-Laussac familie die het in hun bezit hielden tot 1998. In 1998 werd het verkocht aan Mr. Bernard Arnault en Baron Albert Frère.
De uitzonderlijk terroir en de samenstelling van (veel) Cabernet Franc en Merlot geven deze wijnen een absoluut unieke smaak.
Dit domein heeft een hoger aantal vermeldingen van ‘uitzonderlijk wijnjaar’ gekregen dan eender welk geclassificeerd domein in de afgelopen eeuw.
Een ander uitzonderlijk punt van deze wijnen is het feit dat als deze wijn zijn beste evolutie heeft bereikt, dat dit dan ook voor een hele tijd zo blijft.