A Night at the Opéra - Godello | Ribeiro DO (Galicië)
Witte wijn | SPANJE, GALICIA | 2022
Licht gouden kleur met een groene tint. Gelaagde neus met exotische fruittonen, verse ananas, rijpe citrus en wat stenige tonen. Het gehemelte heeft een goede smaakintensiteit en frisheid in een medium body, fijn extract en een lange
levendige afdronk.
Van 1 tot 5
€ 17,94
Vanaf 6
€ 14,96
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10 °C
Year
2022
Type
Witte wijn
Land
SPANJE
Jaar
2022
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
GALICIA
Druiven
Godello
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De oogst gebeurt manueel en met de grootste zorg. Nadien worden de druiven overgebracht in honderdjarige kastanjehouten vaten, elk met een inhoud van ongeveer 3000 liter. Na de gisting wordt de wijn van zijn pasta gescheiden en rust hij opnieuw vier maanden op hout alvorens te worden gebotteld. De wijn rustte 6 maanden in stalen vaten.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex zonder houttoets
Gerechten
Paella | Vis - Safraansaus | Vis - Snoekbaars
Over
In mei 2012 zitten 4 vrienden gezellig rond een tafel. Ze genieten van het lekkere eten en een paar goede flessen wijn. De avond wordt opgefleurd door opera, een optreden van de gekende sopraan Noémie Schellens. Het is die avond dat het idee voor deze wijnen ontstaan is.
De logische naam van de wijn is "Noémie", aangezien zij de kristallen stem was die hen die bewuste avond begeleidde en liet genieten. Ook de keuze van de fles en beschildering weerspiegelen de ambitie om een uniek product te maken.
De wijngaarden liggen in het hart van het departement Pyrénées-Orientales, tussen de Middellandse Zee en de bergen van Corbières, Canigou en Albères.
De logische naam van de wijn is "Noémie", aangezien zij de kristallen stem was die hen die bewuste avond begeleidde en liet genieten. Ook de keuze van de fles en beschildering weerspiegelen de ambitie om een uniek product te maken.
De wijngaarden liggen in het hart van het departement Pyrénées-Orientales, tussen de Middellandse Zee en de bergen van Corbières, Canigou en Albères.
