Torre del Veguer - Jeronimus | Penedes | BIO
Rode wijn | SPANJE, CATALUNA | 2021
Een wijn opgedragen aan de Jeronimos monniken die hielden van een ronde, frisse en aromatische rode wijn. Heldere, robijn rode kleur in het glas en aromas van wilde rode en donkere bosbessen, kersen, kamperfoelie, kruidnagel en peper.
€ 21,81
18,02
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16 °C
Year
2021
Type
Rode wijn
Land
SPANJE
Jaar
2021
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
CATALUNA
Druiven
Garnacha (100%)
Teeltwijze
Biologisch
Vinificatie
Manuele oogst in kratten van 20 kg. Uitsluitend druiven van het eigen domein worden verwerkt. Fermentatie in de historische stenen kuipen afkomstig van de Hieronymus monniken uit 1413. Nadien opvoeding in keramische amforen van 725 liter gedurende 8 maanden.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Soepel sappig
Gerechten
Paella | Steak | Vlees - gerijpt rundsvlees | Vlees - wit, gegrild
Over Torre del Veguer
Het wijndomein Torre del Veguer is gelegen in het Garraf massief, ten westen van Sitges (Catalonië). Torre del Veguer beslaat in totaal 15 hectare wijngaarden, olijf- en fruitbomen, die allen op het domein zelf geteeld en verwerkt worden. Doordat de ganse wijngaard zich in een straal van minder dan 500 meter rond de wijnmakerij situeert, kunnen de druiven na de oogst quasi onmiddellijk verwerkt worden. Dit laat hen toe om het fruit in optimale condities te houden en de allerbeste wijnen te produceren! Naast kwaliteit, is aandacht voor het milieu één van hun grootste bekommernissen. Om hun daden kracht bij te zetten, dragen ze sinds 2016 officieel het biologisch label voor al hun wijnen.
