Tres Olmos - Lias | Rueda DO | BIO Verdejo
Witte wijn | SPANJE, CASTILLA Y LEON | 2023
Mooie witgouden, kristalheldere kleur. In de neus kruisbessen, citroengras en passiefruit. In de mond heel sappig met tonen van Granny Smith en limoen. Deze wijn blijft gedurende 5 maanden op zijn droesem rusten waardoor hij heel levendig en krokant is. Ideaal als aperitief maar met voldoende body om te schenken bij lichte visgerechten, salades. Door z'n lichte bittere toets in finale kan hij perfect asperges begeleiden.
€ 11,17
9,23
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10 °C
Year
2023
Type
Witte wijn
Land
SPANJE
Jaar
2023
Te bewaren (jaren)
+ 2-3
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
CASTILLA Y LEON
Druiven
Verdejo
Teeltwijze
Duurzaam/ HVE / Terra vitis
Vinificatie
Deze wijn wordt traditioneel gemaakt en blijft dus, na de fermentatie, tot na de winter rijpen op zijn droesem in inox tanks (3 tot 5 maanden), met dagelijkse batonnages (omroeren van de gistcellen). Op deze manier krijgt de wijn meer complexiteit en body. Rond 15 maart wordt de wijn gebotteld.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Aromatisch fris
Gerechten
Mosselen | Asperges | Salades - zomers | Vis - ansjovis
Over Tres Olmos
Bodegas Garciarevalo is gelegen in Valladolid in Spanje en blinkt vooral uit in de productie van witte wijnen uit Rueda. Daarbij maakt men twee stijlen: een houtgerijpte stijl en een puur op het fruit gemaakte stijl zoals deze Tresolmos Lias. Hoewel gebaseerd op de inheemse verdejo doet hij denken aan de frisse sauvignon blancs uit de Loire.
