Nekeas - El Rincon | Navarra DO Chardonnay
Witte wijn | SPANJE, NAVARRA | 2023
In de neus heeft deze wijn aroma's van geroosterd brood, rijpe appels, witte truffels en honingachtige eik. Deze wijn met gerookte aroma's is uitzonderlijk vol en vet van smaak. De harmonie tussen hout en fruit is subliem.
€ 10,26
8,48
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10 °C
Year
2023
Type
Witte wijn
Land
SPANJE
Te bewaren (jaren)
+ 2-3
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
NAVARRA
Druiven
Chardonnay
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De druiven ondergaan een koude maceratie op hun schillen gedurende enkele uren. De most wordt verkregen door een zachte persing volgens de 'saignée' - methode. De alcoholische fermentatie vindt plaats in medium-getoaste, Franse eiken vaten. Er worden geen commerciële gisten gebruikt, en ook geen malolactische gisting uitgevoerd. De wijn rijpt gedurende 3 maanden in vaten met een regelmatige batônnage.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex met houttoets
Gerechten
Paella | Tapas | Vis - gebakken | Scampi's
Over Nekeas
Bodegas Nekeas ligt in de Navarra streek. In Añorbe, een kleine dorpje in de Valdizarbe Vallei, een gebied met een lange wijntraditie, even ten zuiden van Pamplona, aan de pelgrimroute naar Santiago de Compostella.
De bodega is genoemd naar de heuvel Nekeas waarop de wijngaarden en wijnkelders zich bevinden.
