Cascina Vengore - Belgardo | Terre Alfieri DOCG Nebbiolo | BIO
Rode wijn | ITALIË, PIEMONTE | 2021
In het glas heeft deze wijn de typische baksteenrode Nebbiolo-kleur. Kruidige aroma's die ons doen denken aan zoethout, kaneel en vanille. Elegant, goed gebalanceerd en aanhoudend in de mond.
Tijdelijk niet beschikbaar
€ 19,30
15,95
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16-18 °C
Year
2021
Type
Rode wijn
Land
ITALIË
Jaar
2021
Te bewaren (jaren)
+ 7-10
Volume
0.75
Alc%
14.5
Druif & ambacht
Regio
PIEMONTE
Druiven
Nebbiolo (100%)
Teeltwijze
Biologisch
Vinificatie
Biologische en vegan vinificatie. De druiven vergisten gedurende 10-12 dagen bij een temperatuur van 28 °C. De hoed wordt regelmatig ondergedompeld en malolactische omzetting wordt uitgevoerd. Rijping in grote Slavonische houten vaten van 2,5 hectoliter.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex structuur tanninerijk
Gerechten
Vlees - gerijpt rundsvlees | Risotto met paddenstoelen | Ravioli - met champignons en truffel | Pasta - met truffel | Kaas - gerijpt
Over
Het domein telt 26 hectare en is gelegen in Noordwest Italië, Piemonte, tussen Asti en Alba. Het huidige wijnbouwproject staat onder leiding van Lucrezia Povero, een jonge wijnbouwster die samen met haar zussen Maurizia en Letizia het beste haalt uit wat de natuur hun te bieden heeft. Van de natuurlijke waterbronnen die sijpelen in mineraalrijke rotsen en de bossen die rust bieden aan vogels, tot de trossen rijpe druiven, klaar om te worden omgezet in elegante en exquise wijnen.
