Vicari - Oltretempo del Pozzo Buono | Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico DOCG (Marche) Verdicchio
Witte wijn | ITALIË, MARCHE | 2020
Een complexe, licht oxidatieve en verleidelijke Verdicchio! De frisse aroma's van bloemen, citrus en steenfruit zijn perfect geïntegreerd met pittige kruiden, gesneden appel en geuren van brioche. Zachte, volle body met een licht bittere nasmaak.
€ 27,36
22,61
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
10-12 °C
Year
2020
Type
Witte wijn
Land
ITALIË
Jaar
2020
Te bewaren (jaren)
+ 7-10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
MARCHE
Druiven
Verdicchio
Vinificatie
Handmatige oogst in kleine kratten. De vinificatie start met een zachte, anaerobe persing en fermentatie van het zuivere druivensap. De langdurige rijping in zowel inox (10 maand sur lies) als op fles (30 maanden), resulteert in een geweldige complexe en geëvolueerde wijn
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Oxidatief
Gerechten
Risotto met paddenstoelen | Curry gerechten | Scampi's - in currysaus | Aziatische gerechten
Over
De Vicari wijnboerderij is een klein familiebedrijf gelegen in Morro d'Alba. Het wordt uitgebaat door Nazzareno en zijn kinderen Vico en Valentina. De Vicari werden ook wel "quelli del pozzo buono" (die van de goede bron) genoemd vanwege de historische bron gelegen in hun straat. De inwoners van Morro d'Alba kwamen hier in het verleden naartoe om hun drinkwater te halen. Vandaag de dag vind je nog steeds op elke fles een ode aan de geschiedenis: de inscriptie "Del Pozzo Buono" en het logo van Vicari verwijzen naar deze historische waterput.
