Vini Menhir - Filo | Terra d'Otranto DOC Negroamaro
Rode wijn | ITALIË, APULIA | 2021
Intense robijnrode kleur met een granaatrode rand. Het fruitige boeket van zure kersen en confituur van blauwe bessen wordt aangevuld met leer, tabak en wat munt. Rijk, zacht en gebalanceerd in de mond. De confituurachtige aroma's blijven lang nazinderen in de afdronk.
€ 24,85
20,54
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
16-18 °C
Year
2021
Type
Rode wijn
Land
ITALIË
Jaar
2021
Te bewaren (jaren)
+ 5-7
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
APULIA
Druiven
Negroamaro
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Manuele oogst in de laatste week van september. Traditionele vinificatiemethoden met een fermentatie van 20 dagen bij 24 - 26 °C.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex royaal
Gerechten
Kaas - hard | Vlees - Pulled pork | indische lamschotel | Barbecue - ribbetjes
Over Vini Menhir
De wijnen van Vini Menhir zijn afkomstig uit Puglia in de hak van de laars van Italië. De wijngaarden bevinden zich in Basso Salento (provincie Lecce) en in Alto Salento (provincie Taranto-Brindisi). Door het aanplanten van verschillende druivenrassen in verschillende wijnstreken is men hier in staat een aantal diverse soorten wijn te produceren. De hoeveelheid druiven per hectare wordt beperkt en alle druiven worden, op het juiste moment, handmatig geoogst en uiterst zorgvuldig geselecteerd op rijpheid . Deze zorgvuldigheid geeft de wijnen een zeer uitgebalanceerd en geconcentreerd karakter.
