Monte del Frà - Custoza | Custoza DOC
Witte wijn | ITALIË, VENETO | 2023
Strogele kleur. Uitgesproken neus met florale aroma's zoals bloesem, abrikoos, perzik, groene appel en tropisch fruit. Droog, elegant en harmonieus in de mond.
€ 9,26
7,65
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
10-12 °C
Year
2023
Type
Witte wijn
Land
ITALIË
Te bewaren (jaren)
+ 2-3
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
VENETO
Druiven
Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
Oogst tussen begin september en midden oktober. Zachte persing met een periode van koude maceratie om zoveel mogelijk aromatische componenten te extraheren. Trage fermentatie in inoxen tanks bij een gecontroleerde opvoeding. Vinificatie volledig in inox.
Smaakprofiel
Gerechten
Pizza | Aperitiefhapje / Hors-d'oeuvres | Risotto | Pasta's | Aperitief
Over Az. Monte del Frá
Het domein van Monte del Frà is gesitueerd in het hart van de Custoza streek, ten oosten van het Gardameer, 15 km van het centrum van Verona. De geschiedenis van het domein gaat terug tot de 15de eeuw toen de broeders van Santa Maria Della Scala in het klooster voor het eerst wijn verbouwden. In 1958 kwam de familie Bonomo op het toneel. Massimo huurde er twee kamers en enkele velden, en opende een Frasca, een typische Venetiaanse winkel voor bulkwijnen. Daarnaast teelde hij ook perziken, aardbeien en tarwe.
Dé drastische verandering kwam er pas toen zijn zonen, Eligio en Claudio Bonomo, op 8 augustus 1988 besloten het roer om te gooien. Alle velden die in handen van de familie waren, werden omgevormd tot wijngaarden. Het wijnhuis Monte del Frà was geboren. Vandaag wordt het domein geleid door de 3de generatie. Hoewel het familiale karakter in alle takken van het bedrijf verankerd zit, bezit Monte del Frà liefst 137 hectare wijngaarden en huren ze bijkomend 68 hectare. Deze rijkdom aan druiven laat hen toe om een ongeziene variatie aan DOC-wijnen aan te bieden: Valpolicella, Custoza, Lugana, Soave, Bardolino etc.
