Monte del Frà - Ca' Del Magro | Custoza Superiore DOC
Witte wijn | ITALIË, VENETO | 2022
Heldere gele kleur in het glas. Gemiddelde intensiteit in de neus met florale aroma’s zoals bloesem en kamille, appel, peer, perzik, citrus, tropisch fruit en gember. Het is een droge, gebalanceerde wijn met een lange, minerale finale.
€ 16,22
13,40
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
10-12 °C
Year
2022
Type
Witte wijn
Land
ITALIË
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
VENETO
Druiven
Garganega, Trebbiano Toscano, Incrocio Manzoni, Cortese
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De druiven ondergaan een zachte persing voorafgegaan door een koude weking voor optimale aromatische extractie. Fermentatie op cementen vaten sur lie bij een gecontroleerde temperatuur met regelmatig overpompen. Tot slot nog een rijping op fles voor minstens 6 maanden alvorens de wijn op de markt komt.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex zonder houttoets
Gerechten
Vis - gebakken | Gevogelte - Kwartel | Risotto | Koninginnehapje
Over Az. Monte del Frá
Het domein van Monte del Frà is gesitueerd in het hart van de Custoza streek, ten oosten van het Gardameer, 15 km van het centrum van Verona. De geschiedenis van het domein gaat terug tot de 15de eeuw toen de broeders van Santa Maria Della Scala in het klooster voor het eerst wijn verbouwden. In 1958 kwam de familie Bonomo op het toneel. Massimo huurde er twee kamers en enkele velden, en opende een Frasca, een typische Venetiaanse winkel voor bulkwijnen. Daarnaast teelde hij ook perziken, aardbeien en tarwe.
Dé drastische verandering kwam er pas toen zijn zonen, Eligio en Claudio Bonomo, op 8 augustus 1988 besloten het roer om te gooien. Alle velden die in handen van de familie waren, werden omgevormd tot wijngaarden. Het wijnhuis Monte del Frà was geboren. Vandaag wordt het domein geleid door de 3de generatie. Hoewel het familiale karakter in alle takken van het bedrijf verankerd zit, bezit Monte del Frà liefst 137 hectare wijngaarden en huren ze bijkomend 68 hectare. Deze rijkdom aan druiven laat hen toe om een ongeziene variatie aan DOC-wijnen aan te bieden: Valpolicella, Custoza, Lugana, Soave, Bardolino etc.
