Tenuta Carretta - Cayega | Roero Arneis DOCG
Witte wijn | ITALIË, PIEMONTE | 2023
Heldere strogele kleur met gouden reflecties. De neus herinnert ons aan rijpe peer, witte perzik, meidoorn bloesem, acacia honing en een hint van exotisch fruit. Vol en mineraal in de mond met een nauwgezette zuurtegraad en lange afdronk.
€ 16,73
13,83
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
8-10 °C
Year
2023
Type
Witte wijn
Land
ITALIË
Jaar
2023
Te bewaren (jaren)
+ 3-5
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
PIEMONTE
Druiven
Arneis
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De wijngaarden staan aangeplant in de typische zand en klein ondergrond van Roero DOCG. Na de oogst worden de druiven met alle zorg behandeld. Ze ondergaan een zachte pneumatische persing en een koude inweking gedurende 24 uur bij 10 °C. De fermentatie gaat van start bij 18 - 20 °C en wordt continu gemonitord. Rijping van de wijn gedurende 6 maanden in inox waarbij de wijn in contact blijft met de fijne gistcellen (ook wel "lies" genoemd).
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Rond Soepel
Gerechten
Oesters | Risotto | Schaaldieren | Pasta met schaaldieren | Aperitief
Over Tenuta Carretta
Dit domein is sinds 1985 in handen van de familie Miroglio die ook eigenaar is van een industriële textielgroep. Het is gelegen in Piobesi d'Alba, Piemonte, Noord-Italië. De oppervlakte beslaat 65 hectare en maakt deel uit van een uitzonderlijk gebied dat uitgeroepen is tot Unesco werelderfgoed. De familie bezit tevens 2,6 hectare wijngaard aan de prestigieuze Cannubi heuvel (Barolo).
De naam Carretta is afgeleid van het woord "car", wat steen betekent. Dit heeft er voor gezorgd dat de naam Carretta gegeven werd aan de nabijgelegen krijtbank die aan de oppervlakte ligt, vlakbij de ingang en liefst een kilometer ver naar het oosten verder loopt.
De naam Carretta is afgeleid van het woord "car", wat steen betekent. Dit heeft er voor gezorgd dat de naam Carretta gegeven werd aan de nabijgelegen krijtbank die aan de oppervlakte ligt, vlakbij de ingang en liefst een kilometer ver naar het oosten verder loopt.
