Costa di Bussia - Riserva | Barolo DOCG
Rode wijn | ITALIË, PIEMONTE | 2017
Deze wijn heeft een granaatrode kleur met een bruine rand. In de neus merken we een intense geur met veel indrukken van rood fruit zoals kersen en bessen met een vleugje munt, kreupelhout en zwarte peper. Volle, verfijnde smaak met veel rijp fruit en kruiden. De tannine zijn absoluut aanwezig, maar allesbehalve agressief van nature. Naarmate de wijn verouderd, komen de typische Barolo-smaken pas echt tot hun recht: gedroogde rozenblaadjes, teer, aarde en truffel.
€ 46,70
38,60
excl. btw
Specificaties
Serveer temperatuur
18 °C
Year
2017
Type
Rode wijn
Land
ITALIË
Jaar
2017
Te bewaren (jaren)
> 10
Volume
0.75
Druif & ambacht
Regio
PIEMONTE
Druiven
Nebbiolo (100%)
Teeltwijze
Traditioneel
Vinificatie
De druiven werden zorgvuldig geselecteerd van de Bricco wijngaard. Na een zorgvuldige vinificatie wordt de wijn overgeheveld naar Slavonische eiken vaten waarin hij voor een periode van minstens 3 jaar verblijft. Na bottelen rust de wijn 2 jaar verder op fles.
Smaakprofiel
Smaakprofiel
Complex structuur tanninerijk
Gerechten
Vlees - gerijpt rundsvlees | Risotto met paddenstoelen | Wild | Kaas - gerijpt
Over Costa di Bussia
Deze wijn uit Bussia is afkomstig van de Piemonte in Italië. De bodem is rijk aan kalk en bestaat verder uit klei en zand. De zomers zijn warm, maar ook in de herfst blijven de temperaturen lang aangenaam. Dankzij deze temperaturen en de mist die opstijgt uit het dal hebben de druiven tijd genoeg om volledig te rijpen. De winters zijn koud, veelal met sneeuw en hagelstormen. Het klimaat kan zeer lokaal echter anders zijn door de aanwezigheid van microklimaten.
Luigi Arnulfo was één van de eerste wijnboeren in deze streek. Reeds in 1874 kocht hij hier de Bertoroni boerderij, in de streek 'Costa Di Bussia'. Deze boerderij omvatte tevens ook de gekende velden 'Campo dei Buoi' en 'Campo del gatto'. De dag van vandaag is dit domein meer dan 15 hectare groot en worden er heerlijke en complexe wijnen gemaakt.
